一般建议不要吃。薯片是马铃薯切成薄片,经过油炸或者烘焙而来的,它的表面含有一定量的油脂,过期几天的薯片,里面的真空会有所流失,薯片上会滋生很多细菌等微生物,对身体健康有一定的影响,过多的食用容易造成肠胃不适,一般不建议食用。