使用烤箱烤红薯时，温度可以设定为220度，烤制时间在半小时左右，最好在烤制过程中对红薯进行翻面。
烤红薯时，最好选择水分较为充足的红薯，因为这种红薯的食用口感更好。
不要挑选圆滚滚的红薯，要选择长条形的红薯，这种红薯更容易烤熟，味道也更好一些。
还有就是，要选择外皮光滑、红皮的红薯，不要选择外皮有黑斑的。
一般来说，烤熟的红薯是非常软的，如果捏上去比较硬，就说明还没有烤熟。
红薯这种食物，在生活中有着重要的地位，买回家在保存时需要注意这几个方面：
1. 红薯买回家之后，首先拿到外面晾晒两三个小时，然后放在通风干燥的地方保存，保存环境的温度最好在15度以下。
2. 地瓜这种食物是怕冷的，温度过低时红薯就会受冻，进而红薯就会硬心，蒸不熟煮不烂，食用口感极差。
3. 地瓜不能受潮，在潮湿的环境中，红薯容易受到病菌侵害，是很容易腐烂的。