卤五花肉好吃的小窍门有哪一些

很多人都知道一只猪的很多部位可以供人使用，其中受到很多人喜欢的就是五花肉了。卤五花肉更是很多人的最爱。

1. 五花肉过下水洗净均匀抹上盐。

2. 五花肉煎上色，防止油溅出，可以用锅盖挡住。

3. 配料要加好，先大火煮50分钟，在小火慢慢收汁。