材料准备：牛肉、料酒、酱油、香叶、酱肉调料、生姜。
做法：
1. 将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块。
2. 放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出。
3. 之后用6-8两料酒、6-8两酱油、生姜、适量香叶以及酱肉调料，侵泡一小时以上。
4. 最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香。
5. 炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏即可。
酱牛肉怎么做比较好
编辑：全民百科
时间：2024-07-29 12:36:54
材料准备：牛肉、料酒、酱油、香叶、酱肉调料、生姜。
做法：
1. 将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块。
2. 放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出。
3. 之后用6-8两料酒、6-8两酱油、生姜、适量香叶以及酱肉调料，侵泡一小时以上。
4. 最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香。
5. 炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏即可。