烤肉锡纸哪一面朝上

编辑:全民百科 时间:2024-08-06 05:00:02

仔细观察锡纸,可发现它的两面是不一样的。

一面很光亮,另一面颜色较暗。

光亮的一面叫做感光面,颜色较暗的一边叫哑光面,使用时,要用哑光面来接触食物,感光面露在外面。

假如不小心用反了,感光面接触了食物,可能会造成食物粘连在锡纸上。

锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。

锡纸烧烤一是防止食物粘烤盘,二是防止食物粘上脏东西,三是方便刷烤盘,四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上,五是防止水分流失,保持鲜嫩。

利用锡纸烧烤优势,再结合自身独特的烧烤技术与配方,将需要烤制的食物或事先腌制,或加入秘方调料,并掌握精确的火候,使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味,色彩艳丽、汤汁香浓,真正做到了营养健康、绿色美味!