1. 沃柑果皮内呈蓝色与种植有关，如种植的施肥、土壤含盐量、果树受到水分量影响、气候季节等。
2. 沃柑中滋生细菌、霉菌等微生物所导致。
3. 果树受到水分影响，可能是天然的水溶性染料造成，与花青素相似。
4. 种植过程中铜离子的含量较高被氧化所导致。
沃柑是晚熟型杂交柑橘品种，属于春桔，起源于以色列，中国的沃柑从韩国引进，由中国农业科学院柑桔研究所培育。该品种以早秋梢为结果母枝，结果枝梢多为有叶花枝，通常树冠中下部坐果率较高，具有长势旺盛、冬季果实落地少、挂果能力强、挂果采收期长的特点。果肉嫩滑、汁多，口感甜柔。沃柑生长势强，树冠初期呈自然圆头形，结果后逐步开张。枝梢上具短刺。叶片浓密，浓绿色，阔披针形，叶尖渐尖，叶基楔形，叶缘全缘，翼叶线形，叶片长约8.4厘米，宽约3.5厘米，叶形指数2.4。