榴莲的价格比较贵，买回家的榴莲一两百块钱是非常正常的事。绝大多数的人的经济条件肯定不允许隔三差五买一只，只能偶尔尝鲜。因此也就不怎么会挑选榴莲了，很容易买到生的。
1. 用保鲜膜包裹。将果肉放回果壳内；用保鲜膜裹住榴莲，多裹几层，保证榴莲处于密封状态；放在室内，常温放置2至3天，让其自然熟透即可。
2. 冷藏。可以用保鲜膜将果肉封严放进冰箱冷藏。放在冰箱里保存，第一味道会好吃很多，第二不会放坏，冷藏一两天就会变熟。
3. 微波炉加热。可以将榴莲肉用保鲜膜包起来，然后用微波炉加热，硬硬的榴莲肉马上会变得软乎乎的。
4. 催熟。将榴莲和已经熟透的水果装进密闭的容器保存几天，就可以快速催熟，口感也会好些。