增强免疫
党参香菇汤里面含有的皂苷、多糖等有效成分，能增强吞噬细胞的吞噬功能，有增强免疫的作用，经常食用能够提高机体免疫力。
补充营养
党参香菇汤里面含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素等，能为机体补充多方面的营养，常食用有补中益气、养血生津、增强免疫的功效。
抗衰防老
香菇的水提取物能一定上消除体内的过氧化氢，起到延缓衰老的功效。党参含有党参多糖、皂苷、生物碱等有效成分，能增强免疫力和抗衰防老，和香菇一起食用药效更佳。
补中益气
党参是常见的补气药材，有补中益气、健脾益肺、养血生津的作用，香菇含有多种维生素、氨基酸，适用于食少体倦等症状。党参香菇汤有补中益气的作用，适用于气血不足、脾肺虚弱、脾虚食少者。
健脾益肺
党参不仅有较好的补气功效，其还能健脾、益肺、生津，主治脾胃虚弱、四肢乏力、气短自汗、津伤口渴等症状，党参香菇汤能健脾益肺，肺虚咳嗽者能适量食用。