大闸蟹什么时候吃最好吃

秋末冬初的时候。

在民间一般都有“九雌十雄”的说法，这里的九和十指的是每年的农历月份，也就是说农历九月的时候吃雌蟹，而农历十月的时候吃雄蟹。

此时也刚好是秋末冬初的时候，大闸蟹已经发育得比较完全了，吃起来也是膏满黄多，丰满肥美，具体时间根据所在地区的不同，可能也会有少许差异。