金鱼对水质特别是水温变化敏感，因其是冷血动物，体温随水温变化而变化。如果水温突然变化超过4度以上，金鱼就难以适应，表现出不摄食，沉底懒动。
水中的亚硝酸盐积累得太多了。
改善的方法：
不能急剧改变水的温度。金鱼可以在很宽的温度范围内生存，冬天在冰层以下仍可维持生命，大热天只要不在烈日下爆晒也能正常生活，但是如果急剧改变温度，就会导致生病或死亡。
给金鱼换水用的新水，必需先经过一两天的存放，称为困水。困水的目的一方面是为了去水中的除部分氯气，另一个作用主要是使新水和旧水的温度接近。
按时换水，正常情况下至少每星期换一次，夏天2次。不要喂不洁的食物，特别是虾肉和红虫。喂食不要过多，5分钟吃完的分量是最合适的，避免食物残留在缸内，这些操作若是不当，都会令亚硝酸盐迅速增多