主料：猪肉。
辅料：酱油、精盐、白糖、大茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒。
步骤如下：
1. 将猪肉去掉筋膜，洗净，切成20厘米长、8厘米宽的肉条。
2. 入沸水锅稍煮片刻，捞出。
3. 将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水。
4. 置于旺火上煮沸离火，放入猪肉条，浸渍1天即可。
如何卤猪肉
编辑：全民百科
时间：2024-07-11 00:54:58
主料：猪肉。
辅料：酱油、精盐、白糖、大茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒。
步骤如下：
1. 将猪肉去掉筋膜，洗净，切成20厘米长、8厘米宽的肉条。
2. 入沸水锅稍煮片刻，捞出。
3. 将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水。
4. 置于旺火上煮沸离火，放入猪肉条，浸渍1天即可。