藏红花炖鸡

用料：鸡肉适量、冬虫夏草3根、藏红花适量、枸杞子适量、玉竹一片、黄芪适量、白芷适量、姜片适量、食盐适量。

藏红花冬虫夏草炖鸡汤的做法：

1. 新鲜鸡肉洗净，斩件，冷水入锅煮开，撇去浮沫，再用清水洗净。

2. 处理好的鸡肉放入炖盅内，加入冬虫夏草、藏红花、枸杞子、玉竹、黄芪、白芷和姜片，倒入沸水八成满，盖上盖子，入沸水锅中隔水小火炖一个半小时以上，按口味加入适量食盐，调味后食用。