咸猪骨是怎么样腌制的

腌制咸猪骨的方法如下：

原料：猪脊骨1000克、精盐适量、花椒、香叶、八角适量、料酒。

步骤：

1. 制作腌料：将花椒、香叶、八角、精盐放入铁锅中炒热，此过程中无需放油。

2. 在猪骨头中放入一些料酒拌均，再将猪骨和腌料拌匀，放入冰箱，腌制24小时。

3. 24小时后，将腌料从猪骨上去除。

4. 最后放于蒸锅中，待水烧开后蒸20至30分钟，即可完成咸猪骨的制作。