生姜水可以解酒吗？

可以。

生姜水中含有姜辣素，有比较浓烈的味道，可以刺激血液循环，促进胃酸的分泌，对胃肠道消化有一定的帮助，可降低醉酒人体内的乙醛含量，对醉酒的头晕、头疼等不适症状有所缓解，所以生姜水是可以用来解酒的。