酱牛肉冷冻好还是冷藏好

根据实际情况而定。

其实酱牛肉既可以放冰箱也可以放冷冻室，如果要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味；但要是想保存时间久一些，那么建议将酱牛肉切好形状，然后进行单独独包装放到冷冻室保存，这样可以保存比较长的时间。

但是要注意，将酱牛肉放在冰箱冷冻时，虽然可以保存很长一段时间，但这样会导致酱牛肉的水分大大流失，影响口感，因此建议酱牛肉最好尽早食用。