菱角怎么生吃

菱角如果要生吃的话尽量要选择较幼嫩一点的，食用时直接将菱角外壳去掉即可。

幼嫩的菱角果肉含有大量的水分和淀粉，其口感脆嫩甘甜，味道清新，具有很高的营养价值。

但是菱角却不适合多吃，因为生菱角中的淀粉成分并不是很好消化。