生菜鱼肉怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-09-10 00:27:30

生菜鱼油的原料:豆腐1块、鲮鱼1条、生菜2枚、姜3片、盐、古月粉、菜油、粟粉、青葱粒1汤匙。

生菜鱼油的做法步骤:

1. 鲮鱼洗净起肉,剁烂,放碗内,用筷子往一个方向搅拌成团及起胶,加盐、古月粉、菜油、粟粉、葱粒腌15分钟,鱼骨备用。

2. 烧热锅,下油,姜、鱼骨煎香,加入清水煮20到25分钟后,捞起鱼骨弃掉。

3. 下豆腐再煮5分钟成鱼汤。

4. 双手沾少量水,拿起适量鲮鱼肉,搓成小球,放入鱼汤里煮熟。

5. 最後下生菜煮1到2分钟,加适量盐调味即成。