芹菜香干肉丝的做法

芹菜香干肉丝是一道家常菜，那么你知道芹菜香干肉丝的做法吗？下面一起来学学吧！

做法：

1. 芹菜摘去叶子，洗净，肉，红椒，豆腐干洗净备用。

2. 肉切丝，放入淀粉和料酒腌制十分钟。

3. 芹菜切段，豆腐干和红椒切粗丝，蒜和姜切碎。

4. 锅里烧油，油烧热倒入肉丝翻炒，待肉丝变色，放入姜和蒜炒香。

5. 再倒入芹菜和红椒丝翻半一分钟，然后放入豆腐干，盐和一匀豆瓣酱，翻炒均匀。

6. 最后放入鸡精，锅。