煮好鸡汤第二天可以加水煮吗？

可以加水，如果鸡汤越煮越咸的话，可以加一点水煮，不会影响鸡汤的风味，但不建议反复煮多次，容易产生亚硝酸盐。

鸡汤中所含的营养主要是从鸡油，鸡皮，鸡肉和骨头中溶解出来的一些水溶性小分子的脂肪，以及维生素B，钙，磷和铁。