阿胶不仅仅是一种药，也是一种很好的补品。对于人体有很大的益处，但是既然是一种药，大家心中应该会有这样一个疑问，什么时候吃阿胶最好，阿胶不能和什么东西一起吃
据中医介绍，阿胶是药食同源，性温和的滋补品，是一年四季都是可以吃的，而在冬季的时候吃效果最佳。从俗语“冬季进补，来年打老虎”来看，也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间。
而在一天中，在早餐和中午饭后30分钟至1小时间服用最好，肠胃不好的人更要在这时间内服用。在服用阿胶时，要注意不宜与浓茶、萝卜、牛奶、绿豆等一起服用。
此外，因为阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。