鱼的种类有很多，生鱼就是其中一种，生鱼其实就是黑鱼，黑鱼也可以制作不同的美味食物，营养价值也非常高，那么家常生鱼怎么做呢？
1. 黑鱼清洗干净，剃掉鱼骨，把鱼肉切成薄片，加入少许淀粉腌制一会。
2. 热锅下油，放入姜片煸香，然后先把鱼骨倒入锅中，小火慢慢煎一会。
3. 然后往锅中倒入适量的开水，大火炖鱼骨，把鱼骨汤烧开。有其他配菜的话，可以把配菜一起放入锅中，比如土豆、番茄、酸菜等。
4. 把鱼骨汤烧开后，再放入黑鱼片，用筷子把鱼片一块块加入锅中，烫一小会，鱼肉就熟的了，就可以吃到香喷喷的黑鱼片了。
