香肠一般晒多久

直到外皮干燥，一般晒一到两个星期，主要看天气温度等环境因素。

一般来说，刚灌好的香肠应在阴凉处摊铺一天，然后挂在阴凉处晾干几天。当表面水分稍干，肠衣起皱时，应在香肠表面均匀地用牙签扎刺，帮助内部干燥。待香肠在外面明显干燥后，可以在阳光下晒几遍，但不要暴晒，以免沾油，也不要太干，否则味道会降低。