娃娃菜苦的能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-04-08 04:54:50

不建议吃了,要选择新鲜的娃娃菜来吃。新鲜健康的蔬菜才是对身体好的食物。

不过大白菜中含有破坏维生素C的氧化酶,这些酶在60~90℃范围内会使维生素C受到严重破坏,而维生素C是怕热、怕煮的物质,若炒大白菜前先用开水焯一下,就可以很好地解决这个问题。