雪莲果和红薯哪一个甜

雪莲果更甜。

雪莲果中的主要带来甜味的成分是寡糖，约占干物质总量的60%-70%，甜度较高；红薯每100克中含有的糖类物质为27.7%，所以相对来说，雪莲果比红薯要更甜。