酱爆海螺肉的做法如下：
材料：海螺、小米椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精。
步骤：
1. 海螺用刷子清洗干净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，小米椒、葱、姜切丝备用。
2. 海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。
3. 锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。
4. 放入酱，等待酱炒出香味后下入海螺翻炒，翻炒过程中可以少量淋些料酒。
5. 待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入小米椒即可。
酱爆海螺肉怎么做好吃
编辑：全民百科
时间：2024-05-22 01:27:17
酱爆海螺肉的做法如下：
材料：海螺、小米椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精。
步骤：
1. 海螺用刷子清洗干净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，小米椒、葱、姜切丝备用。
2. 海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。
3. 锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。
4. 放入酱，等待酱炒出香味后下入海螺翻炒，翻炒过程中可以少量淋些料酒。
5. 待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入小米椒即可。