萝卜干盐腌的方法有哪些？

编辑：全民百科时间：2024-10-17 08:00:01

1. 清洗:东北的青萝卜选小的即可洗净去掉顶部和萝卜根晾晒表面的去水分

2. 腌制:将萝卜切成5毫米宽的条用盐腌制36小时。用盐量为10：1 把腌制好的萝卜条攥去多余的水分（量大可以用甩干桶强力脱水）

3. 调味：把腌好的萝卜干放入糖，酱油。蒜香油。红油。麻油。高度白酒100：0.5拌匀腌制入味即可（2个小时就可食用。腌制时间长味道更佳）