1、一年之中
农历九月和十月是一年之中吃大闸蟹的最佳时间。
俗话说：“秋风起，蟹脚痒”每年农历的9月份开始就可以吃大闸蟹了，农历九月时，雌蟹上市，此时的雌蟹最为肥美，蟹黄饱满、味道鲜美，是食用雌蟹的最佳时机，等到农历10月份，雄蟹的性腺发育到最佳状态，此时是食用雄蟹的最佳时机，若将雌蟹和雄蟹一起煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
2、一天之中
中午和晚上是一天之中食用大闸蟹的最佳时间。
经过一上午的工作，身体能量流失较多，需要补充一些能量，大闸蟹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，是一种能量较为充足的食物，中午吃大闸蟹可以为身体补充营养，使状态回来，让身体更为健康；晚上的时候，接受了一天的工作，身体需要修整，吃大闸蟹可以补充营养，有助于体质的养护，因此，在一天里面中午和晚上都是食用大闸蟹的最佳时间。