冷水煮鸡蛋为什么会裂开

编辑:全民百科 时间:2024-03-07 05:54:14

1. 火力太大:虽然冷水下锅可以避免鸡蛋出现裂开的情况,但如果在煮的时候火力太大、导致鸡蛋不断地在水里面翻滚的话,那么也有可能会使鸡蛋出现裂开的情况。

2. 鸡蛋不太新鲜:另外,如果鸡蛋本身的品质不是很新鲜的话,那么在煮的过程中也会很容易出现裂开的情况,所以在购买鸡蛋的时候需要尽量选择新鲜的鸡蛋。