西凤酒的历史由来

编辑:全民百科 时间:2024-10-20 15:45:43

西凤酒,始于殷商,盛于唐宋,距今已有2600多年的历史,远在唐代就已列为珍品,是我国八大名酒之一。

凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。

唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔,酒遂因此而得名。

史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。

苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾用“花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。

西凤酒系在1952年全国第一届评酒大会中评选的中国四大名酒之一,是独一无二的凤香型白酒。