金桔熬水要去籽吗？

可以不用。

金桔籽并不含有毒性，而且其中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，用来一起煮水喝的话对人体来说起到的作用会更好一些，所以是可以不用去籽的。

但是因为金桔籽具有一定的苦味和涩味，如果不去籽直接用来泡水喝的话，可能会带有一定的苦涩味道，喝起来口感并不是很好，建议可以按照个人的口味来决定留不留金桔籽。