干木耳吃之前需要泡发

一般干制木耳食用前都需要泡发，因为没有泡发的话，是不可以进行食用的，因为没有泡发的干制木耳不仅口感不好，而且含有不利于人体健康的物质，食用之后不利于人体健康。