麦冬泡水好还是煮水好

煮水好一些。

药材成分的溶出率，和水温相关，而泡水的方式并不能长时间保持高温，因此药材泡水一般要泡3-4左右，才可将有效成分基本溶出完毕，将药材煮水的话，一般一次就可以完全溶出了。

并且麦冬做为百合科植物麦冬的干燥块根，质地较硬，其成分就更不容易溶出了，因此麦冬在临床用于基本治疗时，大多都会采用煮水的方式。