可以。
菠萝蜜丝味甘性热，属于是一种热带水果，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，是可以用来炒菜吃的，菠萝蜜炒菜吃最常见的吃法就是菠萝蜜丝炒肉，具体做法如下：
材料：猪肉、菠萝蜜丝、红椒、生姜、淀粉、花椒粉、料酒、食盐、糖、酱油。
做法：
1. 先将菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用。
2. 猪肉洗净切片，放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片，用手抓匀，腌制7分钟。
3. 红椒生姜各自洗净切好。
4. 之后锅中放油，待油八分热后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘锅。
5. 待肉有些变色后放入红蒜片和姜片，继续翻炒。
6. 随后待肉完全变色后倒入酱油，翻炒两下放入菠萝蜜丝继续翻炒。
7. 最后待菠萝蜜丝略软，入味即可