毛尖和毛峰有什么区别

1. 产地不同：毛峰的产地非常多；毛尖的主要产地在河南信阳。

2. 外形不同：毛峰的外形微卷紧细、颜色翠绿、绿中泛黄，叶身布满银豪；毛尖外形细直、圆润光滑、颜色翠绿，叶身布绿衣且遍布银豪。

3. 口感不同：冲泡后的毛峰，茶汤嫩绿明亮，入口甘醇鲜爽；毛尖在冲泡之后，茶汤呈现明亮的嫩绿色泽，口感甘爽。

4. 制作工艺不同：毛峰是通过采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘制作；而毛尖是通过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘制作。