1. 用料抹茶粉10克；蛋黄5个；蛋白5个；低筋面粉100克；牛奶90克；玉米油60克；细砂糖（蛋白打发）60克；细砂糖30克；柠檬汁2-3滴。
2. 按量备好材料。
3. 蛋黄+牛奶搅拌再+油搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉（分两次放）搅拌均匀。
5. 筛入抹茶粉。
6. 搅拌均匀直至顺滑无颗粒。
7. 蛋白加糖打发（糖分三次放）顺便开烤箱200度预热。
8. 蛋白打到可以起小尖角。
9. 蛋白分三次混入抹茶浆切拌。
10. 倒入蛋糕模（我另外加了蔓越梅）上下150度50分钟（根据自家烤箱自行调控)。
11. 完成。