茯苓泡水是酸的吗？

不是酸的。

茯苓的味甘、淡，是没有什么味道的，所以茯苓泡水正常的情况下不会出现酸味，如果出现酸味的话，有可能是因为茯苓出现了变质或者其他异常情况所致，饮用后可能会对健康产生危害，因此为了人体的健康着想，有酸味的茯苓水不建议饮用。