醴陵有什么特色小吃啊

编辑:全民百科 时间:2024-07-28 03:18:24

1. 醴陵炒粉:色泽金黄、柔韧可口,豆芽晶莹剔透、清爽中夹着一丝甘甜,鸡蛋焦黄醇香,可谓色、香、味俱佳。

2. 醴陵焙肉:又称醴陵腊肉,醴陵熏制的焙肉色泽亮黄,盐味浸润,肉香内敛,格外香醇。

3. 醴陵酱板鸭:特点是咸、辣、香、鲜,成品色泽深红,酱香浓郁,滋味悠长,肉干而不韧。

4. 醴陵黄菜:细切如丝,佐高汤葱花,吃起来嫩、爽、滑、脆、鲜、香齐备。

5. 富里茄子:色鲜味美、皮薄肉嫩,耐湿、耐低温寡照。

6. 醴陵草鸭:食法多样,烹饪可制小炒鲜鸭、啤酒鸭、火锅鸭,一、二号用高压锅炖后,采用加工狗肉配料,其味胜过狗肉;柴火熏制的干制品,色香味美。

7. 醴陵小炒肉:不油腻,营养丰富,肉嫩汤甜。

8. 年糕:糕色泽玉白,柔软光滑、细腻油润,糯软清香,甜糍醇爽,油炸、火烤、汤煮均可,老少咸宜。