1. 黄鳝去内脏，对半切开，再切成菱形段。
2. 准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒，洋葱。油锅烧至5成热，下一部分姜、蒜爆锅。
3. 下鳝段炒至变色。盛出备用。
4. 油锅重新烧热，下姜蒜爆香。下洋葱、青红椒炒香。
5. 加入鳝段翻炒均匀，加适量盐、生抽、料酒、味精、炒匀即可。
黄鳝做法有哪一些
编辑：全民百科
时间：2024-01-30 16:18:14
1. 黄鳝去内脏，对半切开，再切成菱形段。
2. 准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒，洋葱。油锅烧至5成热，下一部分姜、蒜爆锅。
3. 下鳝段炒至变色。盛出备用。
4. 油锅重新烧热，下姜蒜爆香。下洋葱、青红椒炒香。
5. 加入鳝段翻炒均匀，加适量盐、生抽、料酒、味精、炒匀即可。