1、良种选育
要做深秋栽培，必须考虑在播种前选择适宜深秋栽培的品种。夏季一般应选择抗病性强、生长势好、产量高、抗寒、耐高温的优良品种，秋季应注意天气。
2、苗木移栽
从7月到8月，苗床要宽1米左右，不要太长，这样才能在立秋前后播种。出苗长约10厘米，可移栽。苗期大约一个月就能完成。这一时期大约是5片真叶出现并可移栽的时期。要求培育的苗木根系结实，叶色正常，植株直立健壮，无黄化，病虫害啃咬。
3、种植方法
基肥为每亩1300斤农家肥。农家肥，特别是稳定的肥料，必须完全分解，以释放热量，并确保杀死一些细菌。50斤复合肥和100斤植物灰一起使用。株距30厘米，行距40厘米，人可以通过。挖穴种植，伸根，覆土至根颈，浇水湿润。种植密度在600-800株/亩左右。
4、现场管理
一般来说，白天要控制在24到28度，晚上要控制在15到20度。初秋、春季气温适宜，深秋寒风袭来，江水变凉时，要调整气温。春天，大棚内温度高，所以晚上可以通风，但白天不能通风，所以很容易注入热空气。在寒冷时期可以用塑料薄膜和草席覆盖保温。
5、调整设备
为了集中营养，应去掉无果枝，掐去果枝顶端，防止枝的生长。这是为了保持植物生长。当生长势较弱时，应去掉辣椒外的腋芽，保留部分花芽。去掉心形叶的顶部时，在果实附近留下一些叶子。