中国五大茶是什么

编辑:全民百科 时间:2024-07-26 02:54:02

中国五大茶类分别是红茶(发酵茶)、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶。

1. 红茶:属全发酵茶,我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

2. 绿茶:采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

3. 乌龙茶:经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

4. 黄茶:属轻发酵茶类,鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥,湖南岳阳为中国黄茶之乡。

5. 黑茶:属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。