吃猪肚需要注意什么

猪肚如果不炒熟炒透，就难以杀死里面病菌和寄生虫。

如果吃了未炒熟的猪肚,感染疾病的机会便会大大增加。

猪肚的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。