冬笋是什么竹子长出来的

冬笋其实就是毛竹的笋，在立秋后毛竹的根茎在地下萌发出来的一种笋芽。

冬笋非常的脆嫩可口，而且它的采摘只要合理得当的话，是不会影响到它的繁殖的。

通常在冬至以后，立春之前进行采摘冬笋是非常恰当的时机。