桃胶泡烂了能吃吗？

看情况。

桃胶如果泡烂了，有可能是桃胶过度膨胀导致的，这时候如果泡的时间不是很久，而且没有发现桃胶有异味，在味道上面也没有发生改变，则一般是可以食用的。

如果桃胶已经泡了很长时间，而且出现了异味，一般是不可以食用的，因为此时泡烂的桃胶很有可能已经变质了。