贝壳的做法是什么

贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的Δ7胆固醇和24亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

1. 贝壳一定要选择活的。

2. 把选择好的贝壳拿回家用刷头把背外的沙土洗净，后泡水里20分钟。

3. 然后烧开的水把贝壳放进去烫来张开，挠出来用清水洗掉里面的沙土。

4. 最后把油烧熟把作料放下锅翻炒，倒贝壳下去，最后放料酒，要起锅前一分钟放洋葱就可以了。