长期吃鹅蛋会导致胆固醇高吗？

长期过量食用的话可能会。

如果长期食用较多鹅蛋的话，有可能会导致人体的胆固醇含量偏高。因为鹅蛋的个头较大，而且同样重量的鹅蛋跟其他蛋类相比，其胆固醇含量本身就比较大，所以一个鹅蛋的胆固醇含量是较高的。

因此对于胆固醇偏高的人群来说，长期食用鹅蛋可能会影响身体的健康，如果硬要食用，也建议去掉胆固醇偏高的蛋黄部分。