海参是海胆吗？

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

海胆：是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。

主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。

内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，多数种类口内具复杂的咀嚼器，称亚里士多德提灯，其上具齿，可咀嚼食物。

消化管长管状，盘曲于体内，以藻类、水螅、蠕虫为食。