乳糖是存在于牛奶之中的一种糖类；若人体不能有效消化乳糖，就会在肠道产生大量气体，而可能引起腹胀或腹泻等不良反应。
人体需要透过在胎儿发育后期所制造的乳糖酶来分解乳糖，因此若是未足月出生的早产儿，其乳糖酶制造尚未成熟，就有较高比例会出现乳糖不耐的症状。
有时候即便是并无乳糖消化问题的孩子，因为感冒或肠胃炎而引发腹泻症状时，也可能出现暂时性的乳糖不耐症状！
少量多次＋饭后饮用牛奶
随着年纪增加，分解乳糖的乳糖酶会渐渐减少，年纪较大的孩子及成人身上也较常发生乳糖不耐症状。
不过，只要从小养成喝牛奶习惯，遵循少量多次、饭后饮用的原则，避免空腹喝牛奶，并搭配固体食物一起食用，也能减低乳糖不耐的发生机率。