核桃怎么吃才不会苦涩

编辑:全民百科 时间:2024-10-20 06:00:01

核桃剥开,取出核桃仁,然后用清水将其浸泡4个小时以上。在此期间,看到水的颜色慢慢变深时,就换清水。如此反复几次,就可以将核桃仁外衣的苦涩去掉了。所以不必费劲地去除核桃仁外衣,也可以吃到脆甜无涩味的核桃仁。

核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。