薏苡百合荸荠煲
材料:薏苡仁30克,百合30克,荸荠250克。
方法:将薏苡仁、百合洗净,用温水发透,荸荠去皮洗净,从中间切开,将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内,加入清水适量,置火上浇沸,再用文火炖煮45分钟。
冬瓜汤
材料:带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。
方法:将冬瓜皮、带皮、切块,瘦猪肉切块。海带泡水、切段,水煮滚后加入所有的材料,先以大火煮10分钟,然后转文火煮2个小时,最后再加入调味料。
百合粥
材料:百合60克,大米250克,白糖100克。
方法:大米淘净,放入锅中,再放入洗净的百合,加水适量。将锅置旺火上烧沸,再改用文火煨熬,待百合与米熟烂时,加入白糖拌匀即成。服用时,每日食3-5次,吃百合喝粥。
薏仁薄荷绿豆汤
材料:薄荷5克、薏仁30克、绿豆60克、冰糖1-2大匙。
方法:薏仁、绿豆均洗净,泡水3小时备用。锅中倒入800毫升水,加入薏仁及绿豆以中火煮开,改小火煮半小时,加入薄荷及冰糖继续煮5-10分钟即可食用。
丝瓜粥
材料:鲜丝瓜1条、粳米100克、白糖少许。
方法:鲜丝瓜去皮和瓤,切成长2厘米、厚1厘米滚刀状。粳米淘洗干净备用,将食材放入锅内。在锅内加入清水适量置武火上浇沸,再用文火煮熟成粥加入白糖即成。