生吃三文鱼要洗吗？

质量有保证，无需洗涤。

三文鱼的表面富含鱼油。

如果用水冲洗，鱼油会分散在各个部位，影响三文鱼的原汁原味。

因此，在保证质量的情况下，三文鱼不需要用水清洗，只需用厨房纸巾吸去多余的表面即可。

水分和油脂就够了，处理三文鱼的刀要注意消毒，以免残留细菌影响三文鱼的口感和价值。